导语：在我国传统中医理论中，山药和芡实被誉为“补益佳品”，具有丰富的药用价值和营养价值。随着现代生活节奏的加快，人们对健康饮食的关注度日益提高，山药芡实因其独特的功效和作用，逐渐成为养生饮食中的热门选择。本文将为您详细介绍山药芡实的益处及影响。

一、山药芡实的益处

1. 滋阴补肾

山药和芡实都具有滋阴补肾的功效。山药味甘性平，入肺、脾、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；芡实味甘、涩，性平，入脾、肾经，具有健脾止泻、固肾涩精的功效。两者搭配食用，对肾虚、腰膝酸软、遗精早泄等症状有较好的改善作用。

2. 健脾开胃

山药和芡实都具有健脾开胃的功效。山药中的黏蛋白和淀粉质可以促进消化，增强脾胃功能；芡实中的淀粉和蛋白质有助于健脾止泻。两者结合，对于食欲不振、消化不良、腹泻等症状具有明显的改善作用。

3. 安神补脑

山药和芡实还具有安神补脑的功效。山药中的多巴胺成分可以扩张血管、改善血液循环，有助于改善睡眠质量；芡实中的维生素和矿物质可以增强大脑功能，提高记忆力。两者搭配食用，对于失眠多梦、健忘等症状具有明显的改善作用。

4. 利水除湿

山药和芡实还具有利水除湿的功效。山药中的皂甙成分可以促进体内水分代谢，降低血脂；芡实中的淀粉和蛋白质可以吸附多余水分，帮助排出体外。两者结合，对于水肿、湿气重等症状具有较好的改善作用。

5. 美容养颜

山药和芡实富含维生素E、维生素C、矿物质等营养成分，具有美容养颜的功效。山药中的多巴胺成分可以扩张血管、改善血液循环，有助于改善肤色；芡实中的蛋白质和矿物质可以滋养肌肤，延缓衰老。

二、山药芡实的影响

1. 促进消化

山药和芡实都具有促进消化的作用，对于消化系统功能不良的人群来说，适量食用山药芡实有助于改善消化功能。

2. 降低血脂

山药和芡实中的皂甙成分可以降低血脂，对于高血脂人群具有一定的辅助治疗作用。

3. 增强免疫力

山药和芡实富含多种维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，预防疾病。

4. 缓解疲劳

山药和芡实具有缓解疲劳的功效，对于长时间工作、学习的人群来说，适量食用有助于缓解疲劳。

总之，山药和芡实作为一种传统食材，在现代生活中具有重要的健康价值。适量食用山药芡实，可以改善身体健康，提高生活质量。然而，需要注意的是，山药芡实并非万能，过量食用也可能带来不适。建议在食用过程中，遵循适量原则，并结合自身体质和健康状况进行合理搭配。